Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο μια νόστιμη και δροσιστική καλοκαιρινή απόλαυση, αλλά και μια πραγματική βόμβα βιταμινών και ένας θησαυρός συστατικών που χαρίζουν υγεία. Παρόλο που πολλοί από εμάς εκτιμούμε τη γλυκόξινη γεύση τους και τη βολική μορφή κατανάλωσής τους, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν τα εξαιρετικά οφέλη τους για την υγεία.
Δημοφιλή για τη μοναδική τους γεύση και τη βολική τους μορφή κατανάλωσης, τα βατόμουρα έχουν κερδίσει τις καρδιές πολλών ανθρώπων. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι συνειδητοποιούν πόσα ακριβώς οφέλη για την υγεία κρύβουν αυτά τα μικρά φρούτα. Η κατανάλωση βατόμουρων μπορεί να έχει εκπληκτικά θετικά αποτελέσματα στο σώμα μας. Μάθετε ποιες ιδιότητες έχουν αυτά τα μούρα και γιατί πρέπει να τα συμπεριλάβετε στη διατροφή σας.
Βατόμουρα – ένας θησαυρός υγείας
Τα βατόμουρα είναι πλούσια σε βιταμίνες (Α, C, Ε, ομάδα Β) και μέταλλα (κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο). Περιέχουν επίσης μια σειρά από πολύτιμες πολυφαινόλες, ανθοκυανίνες και φυτοοιστρογόνα που έχουν ευεργετική επίδραση στην υγεία μας.
Η τακτική κατανάλωση βατόμουρων μπορεί:
- Προστατεύει από καρδιαγγειακές παθήσεις: Οι πολυφαινόλες μειώνουν την αρτηριακή πίεση, ενισχύουν τα αιμοφόρα αγγεία και μειώνουν τον κίνδυνο αθηροσκλήρωσης.
- Υποστηρίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου και της μνήμης: Οι ανθοκυανίνες βελτιώνουν τη συγκέντρωση, τη μνήμη και προστατεύουν τα εγκεφαλικά κύτταρα από τη γήρανση.
- Πρόληψη του καρκίνου: Τα αντιοξειδωτικά στα βατόμουρα εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες που βλάπτουν το DNA και μπορούν να οδηγήσουν σε καρκίνο.
- Βελτίωση της όρασης: Οι ανθοκυανίνες ενισχύουν τον αμφιβληστροειδή και προστατεύουν από οφθαλμικές παθήσεις όπως το γλαύκωμα και η AMD.
- Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος: Η βιταμίνη C και τα αντιοξειδωτικά διεγείρουν το ανοσοποιητικό σύστημα και προστατεύουν από τις λοιμώξεις.
- Αναπλάθουν τους μύες: Τα αντιοξειδωτικά βοηθούν στην απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που παράγονται κατά τη διάρκεια της άσκησης και μειώνουν τον μυϊκό πόνο.
- Μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη: Οι ανθοκυανίνες ρυθμίζουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνουν την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Τα βατόμουρα μπορούν να καταναλωθούν με πολλούς τρόπους: ωμά, σε γιαούρτι, μούσλι, πλιγούρι βρώμης, επιδόρπια, κέικ και smoothies. Μπορούν επίσης να γίνουν χυμοί ή μαρμελάδες.
Μην ξεχνάτε:
- Τα βατόμουρα τρώγονται καλύτερα φρέσκα, αλλά ακόμη και τα κατεψυγμένα βατόμουρα διατηρούν πολλές πολύτιμες ιδιότητες.
- Η συνιστώμενη ημερήσια δόση βατόμουρων είναι 100-150 γραμμάρια.
- Τα βατόμουρα μπορεί να έχουν καθαρτική δράση, γι’ αυτό μην το παρακάνετε με την ποσότητα.
